Sopa sabrosa, de sabores y texturas complejas. Con noodles, vegetales y huevo, en este caso será acompañada de tofu. Una preparación que junto a nuestro Alpaca Chardonnay, sorprende al paladar y despierta los sentidos con ese delicioso y característico umami.
INGREDIENTES:
Caldo de pollo, jengibre, cebollín y vino blanco.
Tofu marinado & sellado con azúcar, salsa de soya, salsa de ostra y jengibre rallado.
Huevo cocinado por 6 minutos con yema blanda, partido por la mitad.
Verduras al dente, salteadas en aceite de sésamo (pak choi, zanahoria, dientes de dragón)
Cebollín fresco picado.
Fideos de arroz
Base de sopa (agregar en cada bowl):
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de mentsuyu
1 cucharada de salsa de cerdo asado
1/2 diente de ajo rallado
1 cucharilla de salsa de ostra
1 cucharilla de aceite de sésamo
una pizca de pimienta
1
Caliente el caldo e hidrate los fideos de arroz
2
Sirva la base de sopa en platos hondos individuales, dependiendo de la concentración de sabores que quiera
3
Agregue los ingredientes sólidos y el caldo con fideos
¡Un almuerzo para deleitarte y elevar tu día!
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