Un plato de entrada a base de carne de pescado cruda, acompañado de salsa de soya, jengibre y wasabi. Se caracteriza por ser una preparación fresca, liviana y con un sabor delicado, que se complementa increiblemente con nuestro Alpaca Sauvignon Blanc.
Salmón fresco (sin piel, espinas ni ventresca)
Salsa de soya
Jengibre
Wasabi
Pepino
Zanahoria
Limón
Lechuga
1
Limpiar una pieza de salmón fresco, dejando solamente la parte de carne rosada, sacando, piel, espinas y ventresca, dándole una forma rectangular.
2
Luego secar por ambos lados y cortar láminas en sentido contrario al músculo.
3
Disponer en una bandeja o plato y decorar con las verduras frescas laminadas o en forma de nido. Servir inmediatamente.
¡Pura frescura para deleitar tu paladar!
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